Quel équipement dois-je avoir pour cuisiner sans huile?

Les personnes qui choisissent la cuisine sans matière grasse sont de plus en plus nombreuses. Il est important de savoir que pour pouvoir cuisiner efficacement sans huile, il faut être bien équipé en plus de sa volonté. La bonne nouvelle, c'est que les dernières versions d'accessoires de cuisine sont conçues pour faciliter la cuisson sans matière grasse. Ce sont essentiellement des ustensiles avec des matériaux antiadhésifs et ceux destinés à la cuisson à la vapeur. Regardons de plus près le matériel nécessaire pour cuisiner sans huile.

Plancha Teppanyaki

La plancha teppanyaki représente la rencontre de la plancha japonaise et de sa version espagnole. C'est un outil multifonctionnel car il peut également être utilisé comme appareil de cuisson. Son revêtement antiadhésif vous permet d'utiliser le moins d'huile possible, et parfois pas du tout. La particularité de ce navire est le système intégré de récupération des graisses. Ce dernier empêche le trempage dans l'huile et autres graisses.

Gril de table

Nous sommes en présence d'un barbecue, comme tous les autres, mais ce dernier a la particularité de pouvoir être utilisé à l'intérieur. La fonction antiadhésive est assurée par la présence de jus de cuisson. Le grill de table possède un bac en partie basse qui récupère les jus produits par la cuisson des aliments les plus gras. Ce dernier ne pourra donc pas s'y immerger pour y être immergé. Les températures varient et peuvent être ajustées par un cuisinier pour s'adapter à différentes méthodes de cuisson.

Cavaliers

Un sauteur est un équipement qui peut être très efficace. Ce dernier est déterminé par l'action du revêtement antiadhésif. Il est important de privilégier les poêles à frire à anses amovibles. Cette caractéristique lui permet de s'adapter à d'autres types de cuisson, comme le réchauffage et la cuisson au four.

Vapeurs en acier inoxydable

C'est le modèle typique pour la cuisson sans huile et la cuisson à la vapeur avec d'autres graisses. Il est presque impossible de trouver de la graisse dans les produits cuits à la vapeur à partir d'eau bouillante. La cuisson à la vapeur est un gage de bonne santé car divers nutriments sont conservés dans les aliments. De plus, il n'y a pas d'huile ou de beurre ajouté pour dénaturer le goût de divers plats. Les cuiseurs vapeur sont souvent équipés d'un bac à eau sur lequel sont montés des paniers de cuisson. Certains ont même deux paniers. Par conséquent, il est possible d'effectuer plusieurs préparations en même temps.

Casseroles antiadhésives

Les poêles antiadhésives sont des poêles conçues pour cuire des aliments sans graisse ni huile. Le revêtement est installé pour empêcher les aliments de coller aux parois. Il est bon de savoir que c'est la principale raison pour laquelle vous ajoutez de l'huile ou du beurre à la plupart des préparations. Lors du choix d'une poêle antiadhésive, il est logique de se tourner vers celles à poignées amovibles pour une multitude d'utilisations.

autocuiseurs

L'autocuiseur est un couteau suisse dans la cuisine. C'est un appareil de cuisson qui permet de cuire plusieurs plats en même temps grâce à la vapeur. La présence de graisse est certainement évitée. Ils sont souvent conçus en acier inoxydable, ce qui offre une très bonne résistance aux températures les plus extrêmes en cuisine et une bonne durabilité dans le temps. Les autocuiseurs s'adaptent à tous les types de cuisine, même les plaques à induction. Ils sont équipés de plusieurs dispositifs de sécurité pour prévenir les risques de surpression.

Friteuse à air

Il s'agit d'un niveau avancé de friteuses sans huile. C'est un récipient qui vous permet de créer une variété de recettes appétissantes sans ou avec très peu d'huile. La technologie Airfryer est multidimensionnelle. Premièrement, il existe une méthode de cuisson qui garde les différents goûts naturels. Ensuite la rapidité de cuisson et l'absence d'odeurs. Ce navire a un caractère particulier de travail avec de l'air chaud. De plus, tous les types d'aliments ont la possibilité de se préparer avec cet équipement.

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